2016年9月6日 星期二

肉香四溢的思い出橫丁

日本有許許多多橫丁(よこちょう),也就是橫巷的意思。
在新宿西口,有一條思い出橫丁,這巷子很小,兩側許多串燒店,店面又窄又擠,到了晚上,整條巷子煙霧迷漫,但肉香四溢。店面多為二層木造小樓,一樓入口處是個燒烤台,緊接著是個小吧檯,後方架著一個窄小而且幾乎垂直的樓梯通上二樓,樓上狹窄的空間,還擺上幾張桌椅。
1946年代,戰後的日本食材缺乏,而美國駐軍不吃內臟,因此就有人就設法從軍區買到牛豬內臟,在這小巷子進行交易,同時也出現了許多家燒烤攤,賣些較便宜的內臟串。另外當時民生用品採配給制,每人一年只能配到一兩瓶啤酒,對於喜歡喝酒的人也只好來這裡喝黑市私釀酒。
這裡有些店家還有個特別的收費慣例,就是除了酒菜外,每個客人要另加300日圓的座位費,有些店家會送一小小盤小菜,意思意思。
這樣的氛圍,吸引許多客人過來喝上一杯,配上燒烤,感受懷舊的老味道。歐美遊客也不少,他們高大的身軀擠在窄窄的長板凳,滿臉新奇的吃了起來。我走進橫丁也很想進去輟輟熱鬧,沾點在地的感覺。但老婆大人受不了濃烈煙味,只好快快離開,下次再來了,難怪叫思出橫丁。

沒有留言:

張貼留言