日本有許許多多橫丁(よこちょう),也就是橫巷的意思。
在新宿西口,有一條思い出橫丁,這巷子很小,兩側許多串燒店,店面又窄又擠,到了晚上,整條巷子煙霧迷漫,但肉香四溢。店面多為二層木造小樓,一樓入口處是個燒烤台,緊接著是個小吧檯,後方架著一個窄小而且幾乎垂直的樓梯通上二樓,樓上狹窄的空間,還擺上幾張桌椅。
1946年代,戰後的日本食材缺乏,而美國駐軍不吃內臟,因此就有人就設法從軍區買到牛豬內臟,在這小巷子進行交易,同時也出現了許多家燒烤攤,賣些較便宜的內臟串烤。另外當時民生用品採配給制,每人一年只能配到一兩瓶啤酒,對於喜歡喝酒的人也只好來這裡喝黑市私釀酒。
這裡有些店家還有個特別的收費慣例,就是除了酒菜外,每個客人要另加300日圓的座位費,有些店家會送一小小盤小菜,意思意思。
1946年代,戰後的日本食材缺乏,而美國駐軍不吃內臟,因此就有人就設法從軍區買到牛豬內臟,在這小巷子進行交易,同時也出現了許多家燒烤攤,賣些較便宜的內臟串烤。另外當時民生用品採配給制,每人一年只能配到一兩瓶啤酒,對於喜歡喝酒的人也只好來這裡喝黑市私釀酒。
這裡有些店家還有個特別的收費慣例,就是除了酒菜外,每個客人要另加300日圓的座位費,有些店家會送一小小盤小菜,意思意思。
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